요리- 생활 썸네일형 리스트형 팬 사용시 누려붙지 않게하기 팬 사용시 누려붙지 않게하기 아는 사람은 알겠지만 모르는 사람도 많은것 같다 무슨팬이든 이렇게하면 누려붙지 않는다 팬을 불을 키고 달근후 물을 조금 넣어 보고 물이 동글동글 굴러 다니면 다 달궈진거다 물을 키친타올로 닦아낸뒤 식용유를 두르고 굽거나 붙이면 누려붙지 않고 잘 구워진다 이방법으로 갈치 한마리를 구워봤다 아주 깔금하게 잘 구워졌다^ 더보기 양파를 눈물 안흘리고 까기 양파를 눈물 안흘리고 까기 양파는 건강에 좋은 채소이며 요리에 많이 쓰인다 양파를 그냥까면서 썰면 매운게 위로 올라와 눈이 따갑고 고통의 눈물을 흘리게된다 ! 미니 선풍기를 옆에 틀어놓고 까고 썰면 선풍기 바람이 양파의 매운걸 날려버러서 눈물 안흘리고 쉽게 깔 수 있다 양파를 반으로 짜르고 껍질을 벗기면 껍질이 더 쉽게 벗겨진다 싱싱하고 좋은 양파 구입하기 나는 양파는 농산물시장에서 사온다 양파는 싱싱하지 않은 양파도 많다 농산물시장에서는 양파 상점이 여려군데라 싱싱한 양파를 고르기가 좋다 싱싱한 양파는 단단하고 통통 때깔이 좋게 보인다 양파는 큰거보다 작은게 조금씩 해먹기가 좋아 작은거로 사온다 작은게 가격도 더 싸다 한망 19개에 2000원~~~ㅋ 더보기 참외는 랩에 싸서 냉장보관 참외는 온도가 낮을수록 단맛이 강해진다. 때문에 랩으로 싸서 냉장 보관하면 아삭함을 유지하고 수분 손실을 줄여 오래 두고 먹을 수 있다. 더보기 레몬스퀴져로 오랜지 짜기 레몬스퀴져 (특대)로 오랜지(210g) 3개를 짠 결과 220ml 정도 나왔다 맛단지(220ml) 페트병에 딱맞게 들어갔다 오랜지 15개 10000원 고로 오랜지 3개는 2000원 오랜지즙 220ml 는 2000원이다 마트에 오랜지100% 음료보다 직접짠 오랜지즙이 더 맛있다 참고 : 레몬스퀴져 (특대) 는 오랜지 210g 정도의 크기가 딱맞다 더보기 오랜지빵 만들기 유리 레몬스퀴져(특대) 로 오랜지 즙을 짜는데 오랜지(210g) 정도 크기의 오랜지가 딱맞다 잘짜진다 오랜지빵 재료 옥수수제빵믹스.오랜지즙(220ml) 고구마.양송이버섯 보르고노보 레몬스퀴져 (특대) 오랜지(210g) 5개 짜니 이만큼 즙이 나왔다 고구마.양송이버섯 토막 오랜지빵 완성 오랜지 맛이난다! 맛있다^ 더보기 갈치 한박스 손질하기 오늘의 일기 마트 할인행사로 제주갈치 한박스(33마리) 10kg 구입 가격 : 98000원 싸게삼 한마리씩 토막내서 밀봉포장 냉동실 보관 머리 짜르고 꽁지 짜르고 지르러미 짜르고 토막내고 낚시 바늘 빼고 아 이거 좀 힘든 작업인것 같다 낚시 바늘 때문에 칼날이 망가졌다! 갈치요리 할때 한봉지씩 꺼내 먹을 생각이다 절약해서 살기위한 노동은 필수다 한동안 갈치를 신나게 맛 볼 수 있을것 같다 갈치 한박스 33마리 한마리 무게 달아보니 392g 나왔다 무게는 조금씩 다르지만 이정도면 먹을만 한것같다 전부다 낚시바늘!을 삼키고 있다 머리 짜르다 카날이 망가졌다 한마리씩 밀봉포장 냉동실 보관 요고는 오늘 김치넣고 조림할 생각 손질해 깨끗하게 씻었다 낚시바늘 썰다가 칼날 망가짐 ㅠ 갈치 손질후 나온것 딥다 많다 2.. 더보기 계란 반숙으로 삶기 (1~7단계) 계란 반숙으로 삶기 계란 노란자를 쪼금만 익게 삶기 1.냄비에 물을 계란이 잠길 정도로 넣는다 식초도 한스푼 넣는다 식초를 넣으면 삶은후 계란 껍질이 잘 벗겨진다 참고 : 계란 불량유무 확인 물에 계란을 넣었을때 계란이 가라앉지 안코 뜨면 변질이니 버린다 계란이 물에 가라앉으면 싱싱한 계란이다 2.냄비 뚜껑을 덮고 불을 키고 끓인다 3.물이 팔팔부글부글 끓는 시점부터 4분간 끓이고 불을 끄고 제빨리 바로 집게로 계란을 집어 냉수물에 담근다 5분 이상 담가 놓으면 식는다 실험1 : 4분간 끓였을때 결과 (노란자만 거의 안익음) 실험2 : 4분30초간 끓인 결과 (노란자가 30% 정도 익음) 실험3 : 5분간 끓인 결과 (노란자가 50% 정도 익음) 실험4 : 5분30초간 끓인 결과 (노란자가 80%정도 익.. 더보기 밤 쉽게 까기 추석상에 올릴 밤을 마트에서 왕밤을 구입했다 밤을 쉽게까는 방법 밤을 깨끗이 씻는다 물을 팔팔 끓여서 밤에 부어 담근다 10분간 둔다 10분후 채에 부어 물을 뺀다 밤 뾰족한 부분을 칼로 짤라내고 뭉텅한 위부분을 짜르고 아래로 벗겨낸다 밤 겉껍질이 잘 벗겨진다 다벗겼다 밤 속껍질 벗기기 팔팔 끓는 뜨거운 물을 부어서 5분간 둔다 5분후 채에 부어서 물을 빼고 찬물에 담겨서 식히면서 밤 속껍질을 칼로 깍아낸다 밤이 잘깍아진다 다깠다 치킨타올로 물기제거후 진공포장해 냉장고에 둔다 내일 추석날 산소로 갖어간다 물에 담겨놓고 냉장고에 보관후 건져서 갖어가도 된다 더보기 달걀 반숙 만들기 냄비에 달걀을 넣고 물을 달걀의 90% 잠기게 넣는다 식초도 한스푼 넣는다 식초를 넣으면 삶은후 잘까진다 냄비 뚜껑을 덮고 끓인다~ 물이 바글바글 끓으면 불을 끄고 7분간 그냥 둔다 7분후 바로 찬물에 달걀을 넣고 30초후 뺀다 (노린자가 좀더 덜익게 하려면 1분후 뺀다) 찬물에서 빼서 달걀이 다 식은후 까서 먹는다^ 반숙은 노린자가 고소하고 맛있다! 아래 찬물에 30초 담근 결과 아래 찬물에 1분만 담근 결과 더보기 시장일기 2018.06.16 시장일기 오늘은 토요일 갈치가 먹고 싶다 생선은 싱싱할수록 더 맛있다 싱싱한 생물 갈치 파는 곳 시장에 갔다 역시 이상점은 갈치가 싱싱하다 한번 맛보니 계속 가게된다 오전에 가야 더 싱싱하다 싱싱한거 보니 그날 온 갈치를 바로 파는것 같다 마트보다도 싸고 싱싱하다 구워보니 역시 맛있다^ 부천 남부역 앞 시장 상점 이름 : 어마켓 어사또 머리 속에 단골상점으로 저장! 싱싱한 생물갈치 큰거 2마리 1만원 3마리 1만5천원 이케 팔아서 3마리 사왔다 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 13 다음
